Pump street è un produttore bean to bar del Regno Unito. Il regalo perfetto per chi ama il cioccolato di qualità. Questo raffinato cofanetto, contiene 3 diverse tavolette di Pump street, che sono un vero piacere per ogni amante del cioccolato bean to bar. Con questo cofanetto da degustazione, Pump street presenta tre nuove tavolette della collezione primavera, realizzate appositamente per celebrare l’arrivo della stagione. Il cofanetto contiene: Hot cross bun cioccolato fondente 60% Gibassier cioccolato fondente 62% e Pain Au amandes cioccolato al latte 38%. Tutto il cioccolato è prodotto da Pump street, dalla fava alla tavoletta, ed è impreziosito con i prodotti da forno di Pump street.

Hot cross bun 60% è una nuova tavoletta di cioccolato fondente della Bakery Series di Pump Street: il panino caldo a forma di croce. Pump street Ecuador Hot Cross Bun 60% è fatto con il cacao di Hacienda Victoria in Ecuador e i panini caldi a forma di croce, profumati con noce moscata, chiodi di garofano e cannella. La barretta è come i panini, tempestata di ribes.

Gibassier 62% è una tavoletta di cioccolato fondente, che racchiude I sapori di uno dei dolci di classe di Pump street. Il Gibassier, risplende in questa barretta; Anice e scorza d’arancia, che ricordano l’amato e unico dolce provenzale della Pump Street Bakery. È fatto con cioccolato fondente prodotto dalla fava alla barretta con fave della Papua Occidentale. A questo, Pump street aggiunge pangrattato di pasta madre e anice, che viene macinato nel cioccolato e infine aggiunge scorza d’arancia per donare note luminose di agrumi.

Nella tavoletta Pain aux amandes 38%, risplendono i sapori di uno dei classici da forno di Pump street, Pain aux amandes. Briciole di croissant croccanti e mandorle tostate a scaglie con una croccantezza burrosa. Pain aux amandes 38% fatto con cioccolato al latte che Pump street produce dalla fava alla tavoletta con le fave della Kekeli Cooperative, una cooperativa gestita da donne in Togo. A questo, aggiunge briciole di croissant che vengono macinate nel cioccolato di base e infine aggiunge mandorle tostate a scaglie.

INGREDIENTI: Hot cross bun 60%: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, hot croos bun (16%) ( farina di frumento con aggiunta di calcio, ferro, niacina e tiamina, uovo , lievito, burro (latte) , sale, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, bacche di pimento, semi di coriandolo, macis, ribes Vostizza. Il cioccolato fondente contiene almeno il 60% di cacao solido.

Gibassier 62%: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, pangrattato di pasta madre ( farina di frumento con aggiunta di calcio, ferro, niacina e tiamina, sale marino), semi di anice, scorza d’arancia candita (arancia, zucchero). Il cioccolato fondente contiene almeno il 62% di cacao solido. 

Pain Aux Amandes 38%: zucchero di canna, burro di cacao, croissant (25%) ( farina di frumento con aggiunta di calcio, ferro, niacina e tiamina, latte , zucchero, burro ( latte ), lievito, sale, malto ( frumento ), uovo ), fave di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, mandorle (6%). Il cioccolato al latte contiene almeno il 38% di cacao.